Англия – страна противоречий. С одной стороны это страна с современной высокоразвитой промышленностью, с другой стороны – это собрание уникальных традиций цивилизации, дошедшее до нас из глубины веков. Даже территории, входящие в состав современной Великобритании (Шотландия, Англия, Уэльс и Северная Ирландия) очень сильно отличаются друг от друга как культурным наследием, так и менталитетом людей, проживающих в них. Наиболее значимым и известным традициям Англии и посвящена данная статья.
Великобритания является, с одной стороны, олицетворением современной цивилизации, а с другой стороны имеет многовековую историю, наполненную интереснейшими событиями. Географически и исторически Великобритания состоит из 4-х частей: Англия, Шотландия, Северная Ирландия и Уэльс. Наибольшее количество объектов культурного наследия располагается, конечно же, в Англии – в ее столице Лондоне, который, кроме этого, является одним из крупнейших центров современной мировой финансовой системы. Шотландия известна своими живописными озерами, горами и вересковыми пустошами, а также своим отменным виски. А Уэльс знаменит своими монументальными замками, пережившими в прошлом не одну осаду.
Разговор о традициях и обычаях Англии был бы не полон, если не упомянуть в нем об особенностях англичан.
Начиная разговор об жителях Англии прежде всего стоит упомянуть о том, что они чрезвычайно вежливы и постоянно норовят сказать свои традиционные “Please” и “Thank you”. Кроме этого, англичане весьма дисциплинированы и обычно не повышают свой голос во время разговоров на улице. Они не стремятся, растолкав всех, занять лучшее место в автобусе или трамвае. Они достаточно хладнокровны и обычно не показывают своих эмоций на публике и не пожимают руки при встрече. Хотя англичане и являются закоренелыми консерваторами они, тем не менее, в большинстве случаев не теряют оптимизма находясь даже в стрессовых ситуациях.
Англичане по своей сути являются домоседами . Они не любят шумных кампаний в пабах или кафе, они предпочитают проводить большую часть своего свободного времени в своих уютных домах, сердцем которых являются камины. Несмотря на широкое внедрение современных технологий отопления у англичан по прежнему очень популярны камины – они есть практически в каждом частном доме. Сверху над камином у них обычно расположена верхняя полочка, на которой стоят часы и наиболее ценные семейные фотографии.
Также англичане любят садоводство – каждый владелец собственного дома стремится как-нибудь по уникальному (чтобы не было как у соседей) оформить свой приусадебный огородик. А некоторые выращивают растения прямо дома – в специальных ящиках, расположенных на подоконниках. Также англичане очень любят цветы. Естественно, британцы обожают и разговоры о садоводстве.
Особого внимания заслуживает и тема про животных в Англии. Дело в том, что по количеству кошек, собак и попугаев, приходящихся на одного жителя, Англия занимает одно из первых мест в мире. Но кроме этих «традиционных» домашних животных в домах британцев достаточно широко распространены и различные экзотические рептилии. Корм для всех этих животных можно купить в специализированных магазинах, которых в Британии великое множество. Причем кроме еды в этих магазинах можно купить одежду и другие «предметы быта» для животных. Есть даже парикмахерские и тренажерные залы для собак. Англичане гордятся тем, что они так любят животных.
По выходным англичане любят выезжать на природу чтобы отдохнуть от суеты городов. Те же, кто остаются дома, стараются «переделать» все те домашние дела, которые они не успели сделать за рабочую неделю. Также в субботу вечером англичане любят ходить в кино и театры. А воскресенья – лучшее время чтобы пригласить в гости родственников или знакомых.
Английская кухня простая, но в то же время достаточно питательная и состоит, в основном, только из полезных для организма продуктов. Завтракать англичане предпочитают плотно – их завтрак обычно состоит из овсяной каши (помните известную фразу из советского фильма про Шерлока Холмса – «Овсянка, сэр»), яичницы с беконом, жареной рыбы, тостов с джемом, чая или кофе. При этом состав завтрака одинаков изо дня в день.
Прием пищи днем у англичан называется ланчем, меню которого может включать различные изделия из мяса (мясное рагу, отбивная, шницель, колбаса и т.п.), жареную рыбу и овощи. В качестве гарнира предпочтителен картофель, а вот рис и макароны не пользуются популярностью у британцев. На десерт англичане любят яблочный пирог или какой-нибудь пудинг. Особое место в жизни англичан занимает воскресный обед – на нем подаются различные десерты, например, вырезка из говядины или баранины и пудинг с заварным кремом.
Особое место в кулинарных традициях англичан занимает чай . Видимо, эта традиция прижилась с тех пор когда Индия была колонией Англии и из нее привозили огромное количество чая, достававшегося английским колонизаторам практически бесплатно. В Англии есть даже такая поговорка что «Семь чашек чая помогут проснуться, девять чашек помогут заснуть», которая наглядно показывает как много чашек чая любят англичане выпивать в течение дня. Традиционное время чаепития в Англии – с 4 до 6 вечера, которое называется “5 o’clock”. Чаепитие в 5 часов после полудня – настоящий ритуал для англичан. В это время жизнь в Англии как будто замирает (примерно то же самое как сиеста где-нибудь в Италии).
Ужин обычно похож на ланч. Но после ужина (поздним вечером) некоторые англичане любят попить чаю или какао перед сном.
Одно из самых популярных блюд в Англии — “fish and chips”, которое в переводе означает рыбу с жареной картошкой. Особенно его любят употреблять футбольные фанаты прямо во время матча.
Жители Англии после того, как наступает 12 часов ночи, сразу идут открывать заднюю дверь дома (что символизирует собой проводы старого года – что бы он уходил через открытую дверь) и парадную дверь дома – чтобы в нее «впускать» Новый год. В целом, весьма разнообразны.
В Шотландии Новый год называется Хогмани. В новогоднюю ночь шотландцы катят по улицам городов горящие бочки – таким образом они «сжигают» старый год чтобы освободить место для Нового года. Также шотландцы очень трепетно относятся к 1-му гостю, который вошел в их дом 1 января. При этом существует традиция что первый такой гость должен подойти к камину хозяев дома и кинуть туда уголек. А уж после этого и начинаются взаимные поздравления с Новым годом. Новогодний стол шотландцев обязательно включает большой торт, украшенный конфетами, миндалем и цукатами.
В Уэльсе фермеры приглашают за праздничный новогодний стол всех тех, кто помогал им при сборе урожая.
Также до сих пор в некоторых районах Англии жив старинный обычай, по которому дом к Рождеству украшают вечной зеленью – остролистом, плющом и др. Существует даже предание, согласно которому только в день Рождества мужчина может поцеловать женщину, которая случайно остановилась под украшением из данных растений.
Разумеется, традиции не обходят стороной и рождественскую ёлку – её принято украшать сладостями и разноцветными игрушками, а на ее верх обычно водружают звезду из серебра или рождественскую фею.
Англия известна своими музыкантами, получившими мировую известность (взять хотя бы группу Beatles). Наверно, их успех был бы невозможен, если бы в Англии не были так сильны музыкальные традиции. Музыкальная культура данной страны многогранна, и во многом это обусловлено различным нациям, живущим в Великобритании. Большой популярностью пользуется джаз и самобытная народная музыка. Классический «Ковент-Гарден» известен на весь мир своими музыкальными постановками. Также в Англии традиционно каждый год проводится оперный фестиваль, посмотреть который съезжаются туристы со всего мира. Кроме оперного, в Англии проводится большое число других разнообразных фестивалей, на которых показываются различные виды искусства: драматическое, хоровое, театральное искусство.
Англичане благосклонно относятся к свадебным обычаям и традициям. Впрочем, их свадебные обычаи похожи на наши — девичник, мальчишник, свадебный торт и т.д.
Но с XVI вплоть до XIX века все помолвки в Англии устраивали исключительно родители детей в то время, когда их дети были еще маленькими и не могли сделать осознанный выбор в этом направлении. Впрочем, подобный обычай был характерен для многих стран мира в те времена. Впоследствии, когда дети уже вырастали, часто оказывалось так, что их избранник, выбранный много лет назад родителями, им уже не по душе. Поэтому нередки были случаи, когда влюбленные пары сбегали куда-нибудь подальше от родного дома и женились уже там. Из-за учащения подобных случаев в 1753 году был принят Акт о церемонии, согласно которому брак считался официально зарегистрированным только в англиканской церкви.
Сейчас, конечно же, таких архаичных традиций в Англии уже нет и молодые пары женятся, в основном, по любви. Однако традиция устраивать свадебную церемонию (wedding ceremony) до сих пор осталась. После этой церемонии обычно устраивается пышный свадебный ужин — wedding reception. Часто свадебную церемонию репетируют за день до свадьбы, это мероприятие у англичан называется wedding rehearsal.
Мало кто знает, но традицию надевать белое свадебное платье миру подарила именно Англия. Но при повторной женитьбе (после развода или вдовы) белое платье на свадьбу в Англии уже не надевают.
Хотя английская королева и ее родственники официально не управляют страной их глубоко уважают все англичане. Поэтому на все церемонии, связанные с королевским двором, приходят толпы народу. Разумеется, зрелище очень красивое. является как бы лицом Англии перед всем остальным миром, поэтому и все королевские церемонии (приемы в королевском саду, официальные визиты и т.п.) там проводят «по высшему разряду».
Также к королевским традициям Англии относятся открытие парламента (происходит обычно в октябре или ноябре) и различные награждения (до 20 раз в год).
Свои традиции англичане чтут, относясь к ним трепетно и почтительно. Не являясь представителями таких древних земных наций, как греки, индусы или китайцы, они, тем не менее, сумели сохранить и преумножить то великое и очень ценное богатство, которым теперь постоянно пользуются в час веселья и раздумий. Не потому ли традиции Англии так многообразны и занимательны?
Считается, что любимым занятием британцев является домоводство и садоводство. Таким образом, можно сказать, что большую часть своего свободного времени они тратят на уборку и украшение домашнего очага, а также на обычаи работать в саду, разумеется, если позволяет температура атмосферного воздуха. По бытующим здесь традициям, собственный фасад и фасад ближайшего соседа должны радовать сердца англичан и вносить в души покой и гармонию.
Другая интересная особенность, встречающаяся в Англии почти повсеместно – это любовь к животным. Британский дом обязательно должен иметь под своей крышей хотя бы одного домашнего питомца.
Впрочем, чаще всего их оказывается сразу несколько. Порой англичане любят своих кошек и собак больше, чем своих собственных детей . И это понятно, ведь животные преданны своим хозяевам, поэтому им зачастую прощается то, за что дети получили бы строгое наказание.
Многочисленные обычаи связаны с культурой потребления чая. Это действительно культура, достигшая не меньшего уровня, чем, например, чайные традиции в Узбекистане . Объясняется такое благоговейное отношение к терпкому заморскому напитку тем, что в прежние времена одной из английских колоний являлась Индия.
Разумеется, иметь в своем подчинении вторую, после Китая, родину чая и не заразиться от индусов поклонением этому прекрасному угощению было просто невозможно!
В любом жилище Англии, если уж получено приглашение отведать какой-либо еды, чай подается к столу в обязательном порядке. Причем местный этикет предполагает не ограничивать себя каким-либо одним сортом, поскольку любой уважающий себя хозяин предложит их 8-10 на выбор.
По бытующей традиции англичан, правилом хорошего тона считается располагать столик с чайными принадлежностями непременно у камина. Гостиная с весело потрескивающими в камине дровами и упоительное смакование крепкого черного индийского чая с молоком – что может быть блаженнее этой минуты!
Следующие непременные для Англии особенности чайного этикета – цвет скатерти, наличие чайных пар и многое другое. Начнем со скатерти, которая предпочтительно белого или синего цвета, обязательно одного тона. Церемония предполагает наличие чайных пар, чайника с чаем, кувшина с кипятком, молочника с молоком, десертных тарелочек.
Каждому гостю положены наборы из ножа и вилки, а также необходимо наличие чайных ложечек, ситечка и подставки для него, сахарницы с кусковым сахаром и щипцов для него, а также маленького шерстяного чехла, предназначенного для сохранения в чайнике горячих температур. Разумеется, все вышеперечисленное должно составлять единый сервиз.
Тот, кто думает, что на этом обычаи чайной церемонии завершены, глубоко ошибается. Потому что начинается подача закусок. Это происходит, как только в доме появились гости, но до того, как к столу подадут чай. В число закусок входит целый пищевой арсенал.
Он начинается с хлеба, соленого масла, свежих огурцов, помидоров и яиц. Заканчивается же тостами с корицей, миндальным печеньем, джемами, бисквитами, булочками, пышками, пирожными и тортами. Кое-что из первой части перечисленного наталкивает на мысль о традиции предстоящего угощения сэндвичами. Теперь это одна из самых известных в мире закусок.
А начиналось все со времен лорда Джона Сэндвича, коньком которого являлось гастрономическое сооружение из кусочков хлеба с ветчиной, причем в серединную часть блюда входили шоколад или джем. Есть на этом столе место и для русского блюда.
Это чай с лимоном, который на отдельном блюдце подается нарезанным на дольки, но без посыпания сверху сахаром. Это и есть знаменитый английский «русский чай»!
В Англии принято сначала наливать примерно четверть чашки молока, а затем разбавлять его предварительно заваренным чаем. Но перед этим каждый участник чаепития определяется со «своим» сортом чая.
После чего хозяйка или хозяин приступает к колдовству формирования заварки. Чайник ополаскивается очень горячей водой, затем в ход идет заварка из расчета чайной ложки на одного человека. Затем происходит заливание кипятка, и в течение 3-5 минут напиток настаивается. Чай пьют непременно горячим, но не обжигающим гортань.
Как видно, обычаи употребления чая британцами очень сильны. Они пьют его трижды в день (завтрак, ленч и «файв-о-клок», то есть в 17:00).
Примерно в XV веке британцы популяризировали в Англии очень интересное и красивое зрелище. Не обошлось здесь без Дня Святого Валентина. 13 и 14 февраля британцы, как птицы, оживающие в это время года после зимней спячки, стремятся продлить древние традиции, выбирая себе будущих партнеров для брака. Если в это время девушке на пути встречался мужчина, то считалось, что это наиболее вероятный кандидат в супруги.
Выбор дня и месяца для проведения свадьбы во все времена считалось делом весьма ответственным. К примеру, обычаи не рекомендовали заключать браки и проводить свадьбы в мае. Считалось, что в этом случае человек будет маяться на протяжении всей последующей жизни.
Те же традиции не советовали заключать брак во время Великого Поста. Из наиболее предпочтительных дней проведения свадебных церемоний в Англиипочиталась среда.
Всевозможные обряды сопровождали весь свадебный сценарий. На всем пути следования кортежа новобрачных обычаи предписывают разбрасывать цветы. Компания набирается весьма внушительная, одних только подружек невесты должно быть шесть! Выбор фасонов и цветов для их нарядов полностью лежал на совести невесты, а расходы – на ее матери .
Дорога к церкви сопровождается песнями под музыкальное сопровождение. В Англии свадьба без ружейной стрельбы за торжество не считается. Так здесь отпугивают злые силы. Главный на столе – пирог, правила предписывают разрезать его невесте.
Свадьба может идти не один день, но в пределах одной недели и на деньги, которые платят приглашенные. Народные обычаи предписывают невесте после торжества отправляться в дом жениха. А чтобы она об порог не споткнулась (плохая примета!) в дом ее заносит благоверный. Свадьба заканчивается, и молодые сразу начинают жить самостоятельно.
Очень добрые традиции связаны у англичан с Рождеством. Ночь перед ним особенная, ее называют «ночью свечей». Сельские обычаипредписывают ставить их в каждом окне. Даже вместо традиционного в других католических странах бревна здесь горит толстенная Рождественская свеча.
В современной Англии по-прежнему сильны обычаи и традиции проведения драматических представлений на религиозные темы. Особенно популярной является пантомима на тему истории про Святого Георгия и Дракона. И, разумеется, после нее следует обрядовое застолье с непременной кабаньей головой.
21.08.2017
Сегодня речь пойдёт о праздниках и традициях очень известной страны – Великобритании.
Британцам трудно представить Рождество в Лондоне без уличной иллюминации в виде короны Её Величества. Праздничный город преображается: надевает гирлянды огней и вмещает в себя целый лес ёлок, главную из которых – ель на Трафальгарской площади, которую ежегодно привозят сюда из Норвегии в подарок. Так норвежцы выражают свою благодарность Великобритании за спасение членов Норвежской королевской семьи во время второй мировой войны. Самый знаменитый в Британии предновогодний базар проходит в легендарном городке Линкольне, который расположен к северу от Лондона, на полпути между Йорком и Кембриджем. Линкольн – основанный римлянами город с двухтысячелетней историей. Старейший в Англии норманнский замок середины XI века, древний собор и епископский дворец XII века как нельзя лучше оттеняют великолепный уличный рынок в стиле Викторианской эпохи. Пронзительный зимний ветер будет вам нипочём – всегда можно согреться кружечкой классического английского горячего пунша или крепкого грога. По традиции, в начале декабря в Линкольне проходит Рождественский базар.
Одна из главных традиций подготовительных недель – венки со свечами. Такие венки делают к первому воскресенью, и состоят из 5 свечей – четырех красных и одной белой. Традиция пришла из католицизма и распространена во всей Европе. Каждое воскресенье зажигается новая красная свеча. Они зажигаются в то время, когда семья собирается вместе за молитвой. Белую свечу зажигают в вечер перед Рождеством как символ того, что в мир придет Христос и осветит тьму.
У шотландцев существует давний обычай, отмечающийся ими ныне в канун Рождества. Он называется Yule Log – рождественское бревно. Этот обычай связан с древним скандинавским праздником сжигания Yule Log.
Викинги сжигали огромное бревно, для того, чтобы солнце светило ярче. В Шотландии празднование Yule стало популярным потому, что часть Шотландских островов долго находилась под властью викингов и их культурным влиянием. Сейчас вместо бревна сжигают толстую свечу.
Это – День покровителя Шотландии. Суровость и упрямство шотландского характера как нельзя лучше и наглядней выражается в эмблеме национального флага Шотландии – чертополохе. Существует легенда, восходящая ко временам набегов викингов на Шотландию.
Так, в IX в. викинги высадились на восточном побережье Шотландии с намерением захватить и ограбить страну. Скотты собрали все свои боевые силы и заняли расположение за рекой Тэй. Они прибыли к вечеру и разбили лагерь, расположились на отдых, считая, что враг не станет наступать до следующего дня. Однако викинги были рядом. Не обнаружив охраны и часовых вокруг лагеря скоттов, викинги пересекли Тэй с намерением внезапно захватить скоттов и зарезать их во сне. С этой целью они разулись, чтобы как можно меньше производить шума при передвижении к лагерю. Но вдруг один из викингов наступил на чертополох. От внезапной и острой боли он вскрикнул. Услышав крик, скотты подняли в лагере тревогу. Викинги вынуждены были отступить, а чертополох, в знак признательности за своевременную и нежданную помощь, скотты выбрали в качестве своей национальной эмблемы.
В IX веке Шетландские острова подверглись нападению викингов. Этому событию и посвящен знаменитый традиционно шотландский праздник Up Helly aa в главном городе Шетландских островов Лервикке (Lerwick). Жители делают 30-футовую модель корабля викингов, переодеваются в наряды викингов, берут в руки факелы и через весь город несут корабль к морю. На побережье его сжигают – таков обычай викингов, принятый для похорон воинов и вождей. Надо сказать, что Шотландская земля довольно
долго подвергалась набегам викингов, поэтому многие традиционные для этой территории праздненства несут в себе отпечаток скандинавской культуры. Сегодня шотландцы гордятся подобной историей и связью со знаменитыми скандинавскими пиратами.
Святой Дэвид – покровитель Уэльса. Этот праздник очень важен для жителей Уэльса, которые носят в этот день в петлицах нарциссы – эмблему страны. Не забудьте поздравить валийцев.
еллоуин – вечер перед Днем всех святых. Говорят, Хэллоуину не менее двух тысяч лет. Истоки этот противоречивый праздник берет из кельтской культуры. У кельтов существовали сречи – начала времен года. Их было четыре. Самхэйн знаменовал собой приход зимы и отмечался 31 октября. В VII веке Папа Бонифаций IV утвердил 1 ноября – День Всех Святых, желая отвлечь английский народ от языческих обычаев. Позже 2 ноября стало Днем Душ – когда поминали всех умерших. Однако традиции сохранились в народной памяти, и победить их до конце так и не удалось.
Хэллоуин имел огромное значение, в это время с помощью ритуалов прощались со старым, плохим, ненужным и встречали новое. Древние англичане в дар богам природы приносили яблоки, осенние овощи, цветы, оставляли их под деревьями или зарывали в землю с просьбой о помощи и поддержке. Ночью 31 октября было принято выставлять тарелку с фруктами на улицу – для мертвых душ, чтобы те могли прийти на помощь живым.
Впоследствии Хэллоуин перебрался в США, практически запрещенный в Европе. Когда в Новом Свете появились миллионы ирландцев, оскаленную тыкву – символ Хеллоуина в канун дня всех святых можно было встретить уже в каждом доме. Американцы начали в этот вечер наряжаться в костюмы и ходить по соседям, выпрашивая еду и деньги. Этот обычай назван trick-or-treat – «угости, а то напакощу». Подобная традиция была и в Англии – в День Душ они выпрашивали еду и эль у богатых в обмен на обещание помолиться за их мертвых родственников. Английские девушки верили, что в Хэллоуин они могут узнать имя и внешность своего жениха, гадая на нитках, огрызках яблока и зеркалах. Можно было, и попробовать встретить ведьму, для этого выходили на дороги, вывернув одежду наизнанку.
Новый год в Англии отмечают без подарков и не обязательно в кругу семьи. Традиционных блюд для этого торжества нет. Обычно английские хозяйки готовят яблочный пирог. В Шотландии встреча Нового года считается более важным праздником, чем Рождество. Новый год по-Шотландски – это, в первую очередь, генеральная уборка. Ни одно дело не должно остаться незавершенным: часы заводят, носки штопают, все дырки зашивают. С первым ударом часов глава дома настежь распахивает дверь и держит ее до последнего удара, так он выпускает старый год из дома, а новый впускает.
Также в Шотландии считается, что первый человек, который зайдет в дом после наступления Нового года, значительно повлияет на финансовое состояние. В зависимости от региона, удачу приносит светловолосый или темноволосый чужак. В Англии удачу приносит человек, принесший в дом кусок угля и стакан чистой воды.
В Великобритании большое распространение имеет обычай «Впускания Нового года». В Хердфордшире обычай впуска Нового года заключается в том, что когда часы начинают бить 12, открывают заднюю дверь дома, чтобы выпустить Старый год, а с последним ударом часов открывают переднюю дверь, впуская Новый год.
Первый день нового года для англичан – рубеж между недавним прошлым и таинственным будущим. С этим днем было связано много примет, поверий и гаданий. Дождь в утро Нового года предвещает плохой, неурожайный год. Пытались также определить, каков будет урожай, по очертанию облаков. Шотландцы в канун Нового года гадали и о судьбе семьи. Для этого вечером перед сном покрывали горящий торф золой, а утром старались увидеть на ней знак, напоминающий отпечаток человеческой ноги: если носок у следа повернут к двери, значит, число членов семьи в этом году уменьшится, если от двери – увеличится. Нет отпечатка на золе, не будет никаких изменений.
1 января, с началом нового года, британцы всегда принимают какие–то важные решения, которые должны улучшить их жизнь (бросить курить, заняться спортом и другие).
Вальпургиева ночь – это главный шабаш ведьм, а также один из важнейших языческих праздников, посвященных плодородию. Отмечается 30 апреля в самый расцвет весны. Этот праздник связан с именем Святой Вальпургии (все почему-то считали ее мужчиной), уимбурнской монахини (Англия), приехавшей в Германию в 748 году, чтобы основать монастырь. Она была страшно знаменита, и вскоре после смерти (777 г.) ее стали почитать как святую. В римском списке святых ее день – 1 мая.
«Ежегодно на первую майскую ночь нечисть устраивает на Лысой горе свой шабаш (Вальпургиева ночь). В нем принимают участие и оборотни, и давно-умершии развратные женщины – подобно тому, как в полете неистового воинства участвуют неприкаянные души усопших. Каждая ведьма является на празднество вместе со своим любовникомъ-чертом. Сам владыка демонских сил – сатана, в образе козла с черным человеческим лицом, важно и торжественно восседает на высоком стуле или на большом каменном столе по средине собрания. Все присутствующие на сходке заявляют перед ним свою покорность коленопреклонением и целованием. Слетаясь из разных стран и областей, нечистые духи и ведьмы докладывают, что сделали они злого, и сговариваются на новые козни; когда сатана недоволен чьими-то проделками, он наказывает виновных ударами.
Затем, при свете факелов, возженных от пламени, которое горит между рогами большого козла, приступают к пиршеству: с жадностью пожирают лошадиное мясо и другие яства, без хлеба и соли, а приготовленные напитки пьют из коровьих копыт и лошадиных черепов. По окончании трапезы начинается бешеная пляска, под звуки необыкновенной музыки.
Музыкант сидит на дереве; вместо волынки или скрипки, он держит лошадиную голову, а дудкою или смычком ему служить то простая палка, то кошачий хвост. Ведьмы, схватываясь с бесами за руки, с диким весельем и бесстыдными жестами прыгают, вертятся и водят хороводы. На следующее утро на местах их плясок бывают видны на траве круги, как-бы протоптанные коровьими и козьими ногами. Любопытного, который пришел бы посмотреть на их игрища, схватывают и увлекают в вихрь своих плясок; но если он успеет призвать имя божие, то вся сволочь мгновенно исчезает. Потом совершается сожжение большого козла, и пепел его разделяется между всеми собравшимися ведьмами, которые с помощью этого пепла и причиняют людям различные бедствия. Кроме козла, в жертву демона приносится еще черный бык или черная корова.
Гульбище заканчивается плотским соитием, в которое вступают ведьмы с нечистыми духами, при совершенном погашении огней, и затем каждая из них улетает на своем помеле домой – тою же дорогою, какою явилась на сборище.
Неслучайно именно в этом месте ежегодно проходит пивной фестиваль: здесь находится один из крупнейших пивоваренных заводов, точнее, викторианская солодовня. Со всей страны сюда съезжаются около 35 000 человек, ценителей настоящего эля и любителей веселых праздников.
Скачки Grand National являются классическими английскими скачками, которые имеют место быть в марте или апреле в Эинтри, Ливерпуль. Несмотря на то, что скачки были основаны в 1835 году, официально они были признаны лишь в 1865 году Национальным комитетом. Направление, которое имеет 15 препятствий, протяженностью около 3,600 метров, должно быть пройдено дважды. Скачки Grand National признаны наиболее трудными во всем мире. Любимец по кличке «Красный Ром» – гордость скачек, поставил на скачках своеобразный рекорд – он победил три раза.
Существует 4 трассы, расположенные на склоне холма, одна из которых для девушек. На вершине холма участники соревнования (любой номер, начиная с 2 до 20) стоят на линии и ждут старта. Церемониальный эскорт приглашает гостей к линии старта и помогает им сесть на крутом склоне с круглым куском сыра. С этого момента, участники бегут вниз по склону за сыром. Первый, кто придет к линии финиша побеждает в сырных бегах. Вторые и третьи места получают небольшой денежный приз. Поверхность склона очень неровна и груба, поэтому малая вероятность того, что человек пробежит на своих ногах, а не скатится вниз. Но несмотря на небольшие повреждения, участники из года в год продолжают участвовать в соревнованиях. Четыре спуска проходят через каждые 20 минут. Между основными спусками проходят подъемы для мальчиков и девушек 12 лет и старше.
Фестиваль виски проходит с 30 апреля по 3 мая. В долине реки Спрэй располагается очень большое количество ликиро-водочных заводов, некоторые из них известны по всему миру – «Glenfiddich» и «Glenlivet», а также небольшие перегонные заводы, производящие лишь солод. Большинство действий фестиваля проходит в Елгине и в Дуффтауне. В программу фестиваля входит посещение заводов, туристические поездки с дегустацией, несколько обедов, в которых виски является основным продуктом, танцы, показ мод килт (шотландских юбок), посещение музея Виски и конкурс на самое быстрое сооружение бочки.
Самое популярное в мире цветочное шоу традиционно проходит в Лондоне в конце мая. В этом году праздник запланирован на 20-23 числа. В павильонах фестиваля будет представлено более сотни цветочных выставок со всего мира.
Фестиваль цветов в Челси – не только крупнейшая выставка, в последние дни здесь можно приобрести понравившиеся экспонаты, от маленьких гербариев до просторных теплиц. Первые два дня зарезервированы для членов Королевского общества садоводов.
Событие, приуроченное к 14 апреля, уже является нечто большим, нежели спортивным мероприятием и носит название марафон «Флорал». Гром барабанов, уличные представления, посиделки в местных пивных – все это сопровождает уличное прохождение, расстояние в 26,2 мили. Ежегодно количество участников в марафоне достигает 15 тысяч. Своеобразной благотворительностью – дань социальным программам – занимаются не только спортивные знаменитости. Сумма от выручки ежегодного марафона составляет около 15 миллионов фунтов стерлингов.
Церемония друидов является одним из древнейших праздников на британских островах. В день летнего солнцестояния, 21 июня, на рассвете друиды собираются в кольцо на древнем месте Стоунхендж в Уилтшире, Англия. Друидизм являлся религиозной верой древних кельтских жителей Галлии и британских островов со второго столетия до нашей эры до второго столетия нашей эры. Религия до сих пор жива и является наиболее четко определенных языческих групп.
Во вторую субботу июня официально празднуется день рождения английского монарха. В этот день в резиденции британских королей в Уайтхолле (Whitehall) проходит церемониальный парад. Эта церемония берет начало в семнадцатом веке. Тогда было принято проносить знамена перед солдатами, с 1748 года парад с торжественным проношением знамен перед войском стал проводиться в официальный день рождения монарха. Во время церемонии королева инспектирует войска, а после она дает большой бал, где собирается вся знать государства.
В этот день все газеты, радио- и телевизионные станции поздравляют королеву с ее днем рождения. Но основные торжества, посвященные Дню рождения королевы, проходят в другое время.
5 ноября 1605 года кучка заговорщиков пыталась взорвать здание парламента вместе с правительством, королем Джеймсом I, королевой и их сыном. Гай Фокс и его приятели были недовольны отношением короля к католикам и надеялись, что английские католики смогут захватить власть в стране, если они убьют членов правительства и королевской семьи. Заговорщики арендовали подвал под зданием парламента, и за несколько дней до открытия парламента Гай спрятал в подвале двадцать бочек с порохом. Но замыслу не суждено было осуществиться. Один из заговорщиков предупредил своего родственника, лорда Монтигла, чтобы тот не приходил в парламент в этот день. Добропорядочный лорд не захотел спасать только свою жизнь. Вскоре Гая Фокса схватили. 5 ноября остался днем воспоминаний об этом событии.
Таким образом, на протяжении четырехсот лет 5 ноября в Британии устраивается ночь костров, чтобы отметить неудавшуюся попытку взрыва здания парламента в Лондоне. За несколько дней до праздника дети делают чучело Гая в натуральную величину и носят его по улицам. Все это время они выкрикивают что-то вроде «Мелочь для Гая!». Конечно, все деньги ребятня оставляет себе. Вечером же делают большие костры, на которых чучела сжигаются, запускают фейерверки и даже пекут картошку и каштаны на углях костра.
Великобритания определенно не зря имеет статус «страны традиций». Она собой олицетворяет современную и прогрессивную цивилизацию, которая чтит собственную многовековую историю. Кстати, все исторические области этого королевства сильно между собой отличаются. Ими являются следующие:
В Англии огромное количество разных объектов, являющихся культурным наследием. Здесь расположена столица, город Лондон. Он богат ночной жизнью и архитектурными памятниками, а еще разного рода магазинами и театрами, художественными галереями и музеями, а также ресторанами.
У всех на слуху Бат и Виндзор, Оксфорд и Манчестер, Кэмбридж и Йорк, Ливерпуль и Бирмингем – это знаменитые города Англии. Что до Шотландии, то это озера, горы и протяжные звуки волынки, а еще живописные своей суровой красотой вересковые пустоши. Шотландия у многих ассоциируется с традиционным виски.
Уэльс буквально поражает своих гостей чудесными замками с разнообразием ландшафтов. Про обычаи и традиции Великобритании сформировали свое мнение многие, но даже те, кто считают себя знатоками, не перестают удивляться.
Британцы очень горды тем, что они существенно отличаются от прочих наций мира. Они по сей день очень строго придерживаются обычая игры в крикет и левостороннего движения. Британцы в отличие от прочих стран Европы, до сих пор измеряют расстояние не в километрах, а в милях. В своих правилах британцы далеко не всегда придерживаются определенной логики. В деревенских пабах аборигены частенько играют в дартс и в шашки или в шахматы.
Британцы по своей сути являются относительно хладнокровным народом. Одобрение свое они высказывают при помощи термина "неплохо". Для непосвященных это выглядит немного чопорно или напыщенно. Жители этого государства с детства не приучены выказывать собственные эмоции или чувства, хотя это и довольно общительные люди, обладающие прекрасным чувством юмора и способностью любить.
У местных жителей в ходу странная привычка шутить буквально над всем. Иностранцы таким поведением просто ошарашены или, как минимум, озадачены.
Английские традиции могут проявляться в сдержанности по части суждений в качестве знака уважения к собеседнику. Отсюда имеется склонность избегать отрицаний, вместо этого говоря: "возможно", "мне так кажется", "я подумаю" и прочие словоформы. Но, не категорическое «нет», «никогда» и тому подобные.
К обеду все британцы привычно переодеваются в какую-то другую одежду. Праздничных обычаев и традиций в Великобритании абсолютно все жители стараются по возможности придерживаться.
Жизнь Англии
К традициям и к обычаям, почитаемым британцами, относят и многочисленные фестивали. Самым популярным является тот, что проходит в Челси в мае. Самым торжественным и грандиозным праздником страны считается День рождения ее Королевы.
Спорт тут тоже относят к своего рода традициям. Ярким примером тому будет "Гонка Лодок" проходящая в конце марта. Не менее популярны тут футбол и теннисные соревнования, а еще яхтенный спорт.
Гонки на лодках
Какие основные и наиболее чтимые праздники государства Великобритании?
Итак, 1, 2 января британцы, как и весь мир, отмечают приход Нового года. А 17 марта в Ирландии празднуется День Святого Патрика. Выходной также первый день после Пасхи – это так называемый Светлый понедельник. А на Страстной неделе выходная Великая пятница. Британцы 25 и 26 декабря празднуют Рождество, а потому тоже отдыхают.
Совет
Полезно знать, что к выходным дням также причислен последний понедельник мая, либо первый в июне. Также выходной день в последний понедельник августа, либо первый понедельник в сентябре. Отдыхает эта страна и в «Славное двенадцатое июля».
Важно!!!
Во все праздничные дни почти все местные организации не работают.
К интересным традициям, присущим Великобритании, причислили такие соревнования, как свойство «корчить лицо». Оно, в свою очередь, основано на странном умении изображать уродливые или комичные гримасы. Не менее странными являются и бега с катящимся сыром. На такое соревнование, проводимое в последний понедельник в мае, съезжаются жители всей страны. Сыр пускают по склону вниз, в то время, как участникам нужно его догнать.
Не меньший интерес и удивление способны вызвать и танцы вокруг «майского дерева». Конструктивно это танцы вокруг высокого столба, заблаговременно для этой цели украшенного разноцветными лентами вместе с гирляндами. Там же находятся перламутровые король с королевой. Это считается одном из благотворительных культурных традиций, произошедших от рабочего класса в Лондоне. Многие традиции в Великобритании и в России совершенно не похожи. А потому у наших соотечественников все это вызывает живой интерес.
В Англии, едва раздастся 12 ударов, как все англичане тут же бегут открывать заднюю дверь своего дома. Это в такой способ уходит старый год. Сразу же после этого они бегут в обратном направлении, чтобы открыть входную, то есть, парадную дверь. Такое нужно, чтобы успел войти и их порадовать на целый грядущий год - Новый год.
В Шотландии Новый год называют – Хогмани. На протяжении праздничной ночи все горожане катят по местным улицам горящие бочки, так они сжигают старый год и освобождают место для прихода нового. Еще аборигены крайне трепетно относятся к первому гостю, пришедшему 1 января. Обычно, вступив в дом, первый гость молча проходит к камину. Это сердце дома. Подойдя, он кидает в него уголек, и лишь потом уже прозвучат пожелания с поздравлениями. Первого гостя обязательно угощают. Шотландцы к Новому Году обязательно пекут торт – песочный, как правило, круглый и обильно украшенный разными конфетами с миндалем и с цукатами. Жители Уэльса к новогоднему столу приглашают всех, кто с ними трудился и старательно убирал урожай.
На Рождество все, кто живут в Великобритании, стараются придерживаться традиций. Все окна в сельских домах Великобритании к Рождеству освещены свечками. Буквально перед праздником во многих деревушках женщины соревнуются на лучшее украшение для Рождественской свечи.
К традициям по части празднования этого праздника в Великобритании также относят и рождественский обед, включающий такие традиционные блюда, как жареный гусь, характерный для Уэльс и Ирландии. У англичан его заменила фаршированная индейка. Но, для всех британцев в ходу так называемый плум-пуддинг.
Сохраняется также старинный обычай преображать к Рождеству дом ветками «вечной зелени» – остролистом и плющом. По обычаю, исключительно, в этот праздник, перед Рождеством, мужчины имеют право поцеловать девушку, случайно остановившуюся под украшением из вечнозеленого растения.
Важно!!!
Сейчас перед Рождеством украшают елку сладостями или разноцветными игрушками, а на верхушке у нее обычно ставят большую, чаще всего серебряную звезду либо сажают «рождественскую фею».
Особенностью, присущей национальной кухне, является то, что все природные особенности еды только мягко подчеркиваются, но не изменяются вплоть до неузнаваемости. В Британии присутствует по своей сути уникальный набор из местных кушаний. Речь о йоркширском пудинге или чае с запеченными сливками, подаваемому к ростбифу. Индейка из Норфолка и нежное мясо барашка, а также жареные паштеты или утки из Эйлсбери – это кушанья исключительно для гурманов.
Музыкальная культура в Великобритании постепенно формировалась благодаря разным нациям этого государства. Огромной популярностью тут стал пользоваться джаз и разная народная музыка. Что до музыкальных традиций страны, то они многогранны и довольно самобытны. Так, музыкальными постановками «Ковент-Гарден» сегодня известен на весь мир. В Англии ежегодно проводится оперный фестиваль, на него любят приезжать гости из ближнего и из дальнего зарубежья. Традиции в Великобритании отображаются в ее ярких фестивалях. Там демонстрируются разные виды искусства, как драматическое, театральное и даже хоровое.
Британцы свято чтят свадебные приметы, обычаи с традициями. И хоть во многом как российские, так и английские свадьбы похожи между собой, но есть и различия. Из одинакового можно назвать девичник и мальчишник, обручальные кольца и, конечно же, свадебный торт.
В самом начале XVI века и вплоть до XIX столетия помолвки организовывались только родителями детей, пока те еще являлись малышами. Потому, едва дети вырастали, им редко был по душе родительский избранник. Так что молодые влюбленные пары втайне женились или вообще сбегали, поскольку не могли получить благословение от родителей. Потому в 1753 году был принят «Акт о церемонии». Его можно было заполучить исключительно в англиканской церкви.
А как сейчас?
Сейчас положение дел куда проще. Сначала празднуется свадебная церемония, а потом, после нее устраивается ужин. Что особенно интересно, церемонию надо репетировать за день до свадьбы. Это своего рода традиция.
Важно!!!
Кстати именно из Великобритании к нам и пришла традиция надевать на свадьбу белое платье. Разведенные женщины, как и вдовы, в случае повторной женитьбы уже не надевали белые платья.
Традиции, присущие королевскому двору, как правило, облечены в форму регулярно и торжественно проводимых церемоний, они выполняются самой королевой или ее семьей. К таким традициям принадлежит открытие парламента, осуществляемое в ноябре или в октябре, а также награждения, которые проводятся по 20 раз в год. Не обойтись и без официальных визитов и приемов в королевском саду. К слову, этот сад посещают ежегодно более, чем 30 тысяч человек. Но, это далеко не все королевские церемонии.
Чайным этикетом в Великобритании называют свод правил. Он, ни в коем случае не ограничен одним лишь выбором сорта чая. Так, гостям обычно предлагают около 10 сортов на выбор. Чайный столик располагают у камина, в основном он находится в гостиной. Традиции по части чаепития в Англии стараются по возможности придерживаться. Скатерть должна быть синей или белой. Для проведения чайной церемонии чайник с чаем, как и чайные пары и даже кувшин с кипятком, а еще молочник для сливок или молока являются обязательными на столе. То же самое касается десертных тарелочек для закусок, вилки и ножа для гостей, чайных ложечек, подставки для ситечка и самого ситечка. Нужны и щипцы для сахара, сахарница, в которой лежит кусковой сахар. Многих удивляет шерстяной чехол, необходимый непосредственно для чайника с горячим чаем.
Английское чаепитие
Совет
Вся посуда должна быть обязательно из одного сервиза. В соответствии с традициями, к послеполуденному чаепитию подаются тосты с корицей и соленое масло, а также хлеб, свежие помидоры с огурцами, яйца, бисквиты и миндальное печенье. Все это может быть дополнено джемами, пышками, булочками и тортами с пирожными и сэндвичами. Заваривают в Британии чай тоже строго по определенным, всем хорошо известным правилам. Для этого следует хоть раз поучаствовать в английской чайной церемонии, чтобы увидеть все своими глазами.
Пасха для Великобритании является одним из важнейших праздников года. На рассвете пасхального воскресенья, в церквях проводится концерт органной музыки и праздничная служба. В Пасхальный день все местные жители по улицам раздают конфеты и даже игрушки детям. На обед обязательно должна собраться вся семья. Стол перед этим украшают разными шоколадными гнездами для яиц, а еще зайцами, сделанными из теста и даже шоколадными яйцами. К чаю этим воскресным утром подаются крестовые булочки. Всех близких нужно одарить шоколадными яйцами и сладостями. А вечером в Великобритании происходит карнавал. Гулянья, как правило, длятся до утра, аж до наступления, собственно, самой Пасхи.
Пасха в Англии
Вывод:
Современные традиции в Англии очень яркие и веселые, они радостные и в некотором роде красочные. Очень интересно то, что в них современные дополнения или изменения отлично соседствуют с древними правилами. И это характерно абсолютно для всех сфер английской жизни.
Удивительный мир английских традиций и обычаев очень интересен и многообразен. Англичан нельзя ни с кем спутать, они, с одной стороны, очень сдержанны, хладнокровны и чопорны, а с другой стороны – импульсивны, темпераментны, дружелюбны и жизнелюбивы. Это сочетание не сочетаемого, но в этом – вся Англия! Наша статья поможет вам больше узнать о традициях этой страны, и понять людей, населяющих такую чарующую, удивительную и неповторимую Англию.
По своей природе, англичане очень вежливы, и готовы много раз повторять свое излюбленное “Please”, или “Thank you” по любому поводу. В Англии не принято громко разговаривать на улице, или в общественных местах, а о дисциплинированности жителей Туманного Альбиона ходят легенды. В транспорте вы никогда не увидите толкающегося, или спешащего занять побыстрее место на свободном сидении, англичанина. В этой стране принято занимать очередь на автобусных остановках. Британцы редко пожимают руку при встрече, и считают недопустимым бурно демонстрировать свои эмоции, даже в очень тяжелых, или трагических ситуациях. Самообладание очень важно для англичан, а здоровый оптимизм очень характерен для этого народа.
Важно!!!
Стоит отметить, что англичане, при всей своей любви к традициям, стараются идти в ногу со временем, и поэтому посещение театров, концертов, вечеринок, и ночных клубов для них также немаловажно.
Знаете ли вы самую популярную английскую поговорку?
Чаще всего жители Британии повторяют: «Мой дом – моя крепость». Все потому, что англичане считаются нацией-домоседкой. Чувство бережного отношения к личной жизни, изолированности своего дома от чужих посягательств, крайне важно для англичан. Любимое семейное занятие в Британии вечером – собираться возле камина, пить чай, читать, слушать музыку, и общаться. Даже многие современные дома до сих пор оснащаются действующим камином с полочкой, на которой стоят семейные фотографии, или часы.
Британцы обожают все, что растет, цветет, и зеленеет. Они могут часами обсуждать новые сорта огурцов, или разновидности фиалок. Каждый уважающий себя британец обязательно похвастается вам своим необыкновенным цветником. Дома англичан полны цветов, а на кухне в горшках у них принято выращивать различную зелень к столу.
Пожалуй, ни одна нация в Европе так не относится к животным, как англичане. На островах Туманного Альбиона проживает более 5 миллионов собак, кошек – почти столько же, попугаев – три миллиона, не считая птичек, аквариумных рыбок, хомячков, и других экзотических животных. По всей стране открыто огромное количество магазинов, в которых вы можете купить для своего любимца корм, витамины, медпрепараты, одежду, игрушки, и т.д. Парикмахеры для собак – очень уважаемая, и востребованная профессия. На праздники принято посылать открытки от имени домашних питомцев, а ко дню рождения любимые питомцы получают дорогие подарки – от драгоценных поводков до кружевных костюмчиков. В каждом аэропорту есть специальные гостиницы, в которых обеспечен наилучший уход для собак и кошек. Британцы считают, что никто так не заботится о друзьях меньших, как жители Англии.
Англичане – необыкновенные труженики, которые ценят каждую минуту своего времени. После трудовой недели, они предпочитают проводить время на природе – выезжая загород, либо гуляя по паркам и скверам. Пожилые британцы обожают возиться в огороде, ухаживать за садом, или наслаждаться цветением своего собственного розария. Тишина и покой очень важны для британцев, и они могут проводить все выходные за уборкой дома, стиркой, и приготовлением пищи.
Свободное время англичане любят проводить, занимаясь спортом. Огромное количество бассейнов, спортплощадок, кортов и беговых дорожек этому способствует. Конечно, они еще и очень темпераментные болельщики – английский футбол смотрит вся страна. Бережно относясь к экологии, даже высокопоставленные чиновники предпочитают передвигаться на велосипедах.
Кухня Англии довольно проста, но при этом сытна и питательна. Завтрак, как правило, одинаковый изо дня в день, очень плотный, и состоит из злаковых, яичницы с беконом или омлета, и, конечно, чая – с холодными тостами, с джемом или вареньем. Без чая англичане не представляют себе жизни. Для них это как для русского человека хлеб.
Совет
Если вам случиться побывать в Англии – не пропустите такую чудесную традицию или, лучше сказать, ритуал, как “5 o"clock”, который проходит с 4 и до 6 часов вечера, и включает в себя неторопливое общение за чашечкой чая, как правило, с молоком и сладостями. Ради того, чтобы почаевничать, англичане готовы отложить все свои дела.
Ланч – дневной прием пищи, в который принято есть жареную рыбу, отбивные или субпродукты с отварными овощами. Макароны и рис в Британии не слишком популярны. Излюбленные десерты англичан – пудинги и пироги с фруктами и ягодами.
Воскресный семейный обед – еще одно, важное событие в жизни любого англичанина. Традиционно он состоит из блюда из баранины, телятины, и, в конце – обязательно вкусного десерта.
После 6 вечера принято ужинать. Часто ужин похож на ланч, и это последний прием пищи. Только иногда перед сном британцы позволяют себе выпить чашечку какао, с бутербродом с сыром или джемом.
Если же вы попали на футбольный матч в Англии, то обязательно стоит попробовать так называемый “fish and chips” - блюдо из рыбы с жареным картофелем. Принято это есть горячим, на стадионе, во время просмотра футбола.
Вывод:
Англичане – очень противоречивая нация, со своими устоями, традициями и обычаями, которые сохраняют свой первоначальный вид на протяжении сотен лет. Вместе с этим, британцы – очень активны, жизнерадостны, заботятся о своих домашних питомцах, и красоте окружающего мира.
